انظمة غذائية

جدول كيتو دايت بالتفصيل “الوجبات-المشروبات-تجارب”

نظام كيتو دايت

نظام كيتو دايت في جوهره هو نظام غذائي يؤدي إلى إطلاق الجسم للكيتونات في مجرى الدم.

تُفضل معظم الخلايا إستخدام نسبة السكر في الدم والتي تأتي من الكربوهيدرات كمصدر رئيسي للطاقة في الجسم.

في حالة عدم وجود نسبة السكر في الدم التي يتم الحصول عليها من الطعام نبدأ في تقسيم الدهون المخزنة إلى جزيئات تُسمى أجسام الكيتون وتُسمى تلك العملية بشكل عام بإسم الكيتوزية.

بمجرد أن تصل إلى الكيتوزية ستستخدم معظم الخلايا أجسام الكيتون لتوليد الطاقة حتى نبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى.

هذا التحول من إستخدام الجلوكوز الدائر إلى تحطيم الدهون المخزنة كمصدر للطاقة يحدث عادة على مدى يومين إلى أربعة أيام من تناول أقل من 20 إلى 50 جرام من الكربوهيدرات يومياً.

ضع في إعتبارك أن هذه عملية فردية للغاية ويحتاج بعض الأشخاص إلى نظام غذائي أكثر تقييداً من كيتو دايت لبدء إنتاج ما يكفي من الكيتونات.

لأنه يفتقر إلى الكربوهيدرات فإن النظام الغذائي الكيتون غني بالبروتينات والدهون.

ويشمل عادة الكثير من اللحوم والبيض واللحوم المصنعة والنقانق والجبن والأسماك والمكسرات والزبدة والزيوت والبذور والخضروات الليفية.

نظراً لأنه مقيد جداً من الصعب جداً متابعته على المدى الطويل.

الكربوهيدرات عادة ما تُمثل 50 ٪ على الأقل من النظام الغذائي الأمريكي النموذجي.

واحدة من الانتقادات الرئيسية لنظام كيتو دايت هو أن الكثير من الناس يميلون إلى تناول الكثير من البروتين والدهون ذات النوعية الرديئة من الأطعمة المُصنعة مع عدد قليل جداً من الفواكه والخضروات.

يحتاج مرضى الكلى إلى توخي الحذر لأن نظام كيتو دايت قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم.

بالإضافة إلى ذلك قد يشعر بعض المرضى بالتعب قليلاً في البداية في حين قد يُعاني البعض من مشاكل في التنفس والغثيان والقيء والإمساك والنوم.


جدول كيتو دايت

نظام كيتو دايت بالتفصيل
نظام كيتو دايت بالتفصيل

نستعرض معكم في السطور القادمة جدول أسبوعي للريجيم الغذائي:

اليوموجبة الإفطاروجبة الغذاءوجبة العشاء
السبتبيض يتم قليه بطريقة الأومليت بزبدة طبيعيةبرجر غير مُصنع وتقوم بتناول بجانبه أي نوع من أنواع الخضروات التي تحبهازبادي كامل الدسم

توت

مكسرات

الأحدلحم مُقدد يُضاف إليه البيضسمك سلمون + زبدة + الخضروات المفضلة لكبرجر غير مُصنع + خضار
الإثتنينخضار + بيض مقلي بالزبدة الطبيعيةدجاج مشوي + خضارسلطة سمك + مقدار صغير من زيت الزيتون
الثلاثاءخضار + بيض يتم قليه بطريقة الأومليت بزبدة طبيعيةحصة من اللحم + خضارعصير مُضاف إليه حليب جوز الهند + قليل من التوت + قليل من اللوز
الأربعاءلحم مُقدد + بيضخضار + حصة من اللحمسلطة دجاج + مقدار ملعقة من زيت الزيتون
الخميسبيض أوميليت + مجموعة مشكلة ومتنوعة من الخضرواتكرات من اللحم يتم فرمه + خضارزبادي + بعض من المكسرات
الجمعةلحم مقدد مُضاف إليه بيضفراخ مشوية + سبانخعصير فريش طبيعي + زبادي + توت


اكلات نظام الكيتو دايت التي يُنصح بتناولها

اكلات نظام الكيتو دايت
اكلات نظام الكيتو دايت

ينصح معظم الأطباء أن الشخص الراغب في إتباع هذا النوع يجب أن يركز علي تناول هذه الأطعمة بالذات وعلي وجه التحديد والتي تشمل:

  • الأطعمة البحرية.
  • الخضروات قليلة الكربوهيدرات.
  • الجبن.
  • الأفوكادو.
  • اللحوم.
  • لحوم الدواجن.
  • البيض.
  • زيت جوز الهند.
  • زيت الزيتون.
  • المكسرات والحبوب.
  • التوت.
  • الزبدة والقشدة.
  • الزيتون.
  • القهوة والشاي الغير مُحليين أي من غير وضع سكر فيهم.
  • الشوكولاته الداكنة ومسحوق الكاكاو.


حلويات كيتو دايت

في حالة إذا كنت تشعر بالجوع قبل وجبة غذائية معينة يُمكنك تناول أي من هذه الوجبات والتي تشمل:

  • اللحوم الدهنية أو السمك.
  • جبنة.
  • حفنة من المكسرات أو الحبوب.
  • جبنة بالزيتون.
  • 1-2 بيضة مسلوقة.
  • 90 ٪ الشوكولاته الداكنة.
  • ميلك شيك قليل الدسم مع حليب اللوز ومسحوق الكاكاو وزبدة الجوز.
  • زبادي كامل الدسم مخلوط مع زبدة الجوز ومسحوق الكاكاو.
  • الفراولة والقشدة.
  • أجزاء أصغر من وجبات بقايا الطعام.


هل نظام كيتو دايت صحي ؟

هناك أدلة طبية قوية تُبين أن إتباع نظام غذائي كيتون يُقلل من نوبات الصرع لدى الأطفال وأحياناً بنفس فعالية الدواء.

بسبب هذه التأثيرات الوقائية العصبية أثيرت أسئلة حول الفوائد المُحتملة للرجيم لإضطرابات الدماغ الأخرى مثل مرض باركنسون والزهايمر والتصلب المتعدد وإضطرابات النوم والتوحد وحتى سرطان الدماغ.

ومع ذلك لا توجد دراسات بشرية لدعم التوصية بالتليف الكيتوزي لعلاج هذه الحالات.

فقدان الوزن هو السبب الرئيسي لإستخدام الأشخاص لمثل هذا النظام الغذائي وتُظهر الأبحاث السابقة دليلاً جيداً على فقدان الوزن بشكل أسرع عند إتباع نظام غذائي الكربوهيدرات أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مُقارنة بالمشاركين في نظام غذائي منخفض الدهون أكثر تقليدية أو حتى إتباع نظام غذائي متوسطي.

ومع ذلك يبدو أن هذا الإختلاف في فقدان الوزن يختفي مع مرور الوقت.

كما تبين أن النظام الغذائي الكيتون يُحسن من التحكم في نسبة السكر في الدم للمرضى المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري على الأقل في المدى القصير.

هناك المزيد من الجدل عندما ننظر في التأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.

تُظهر بعض الدراسات أن بعض المرضى زادوا في مستويات الكوليسترول في البداية فقط لرؤية إنخفاض الكوليسترول في الدم بعد بضعة أشهر.

ومع ذلك لا يوجد بحث طويل الأجل يُحلل آثاره بمرور الوقت على مرض السكري وإرتفاع الكوليسترول في الدم.


مخاطر نظام كيتو دايت

النظام الغذائي الكيتون له العديد من المخاطر.

  • أولاً:

أنه غني بالدهون المشبعة حيث يوصي الأطباء بأن تُحافظ على الدهون المشبعة بما لا يزيد عن 7 ٪ من السعرات الحرارية اليومية بسبب إرتباط تلك المشاكل بأمراض القلب.

وبالفعل يرتبط النظام الغذائي كيتو بزيادة الكوليسترول الضار والذي يرتبط أيضاً بأمراض القلب.

تتضمن مخاطر keto المحتملة الأخرى ما يلي:

  • نقص المغذيات:

حيث يقول طبيب مُتخصص أنك إذا كنت لا تتناول مجموعة واسعة من الخضروات والفواكه والحبوب،

فقد تكون عرضة لخطر النقص في المغذيات الدقيقة بما في ذلك السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B و C”.

  • مشاكل في الكبد:

مع وجود الكثير من الدهون التي يُمكن إستقلابها فإن النظام الغذائي يُمكن أن يجعل أي ظروف الكبد الحالية أسوأ.

  • مشاكل في الكلى:

تُساعد الكلى في تكسير البروتين حيث إن نظام الكيتو الغذائي قد يزيد من حمولته أي معدل تراكمه في الدم.

يبلغ المعدل الحالي الموصى به للبروتين 46 جرام يومياً للنساء و 56 جرام للرجال.

  • الإمساك:

وذلك بسبب أن النظام الغذائي كيتو منخفض في الأطعمة الليفية مثل الحبوب والبقوليات.

  • تفكير غامض وتقلبات مزاجية:

حيث أن يحتاج الدماغ إلى السكر من الكربوهيدرات السليمة حتى يعمل.

فالوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تسبب الإلتباس والتهيج.

لذا تأكد من التحدث إلى الطبيب وأخصائي التغذية المسجل قبل محاولة إتباع نظام كيتو دايت.


كيتو دايت تجارب

HarveyMayo
HarveyMayo
تجربتي مع كيتو دايت
تجربتي مع كيتو دايت
ChaseBowler
ChaseBowler
نظام الكيتو دايت تجارب
نظام الكيتو دايت تجارب


    مقالات من نفس القسم تتحدث عن الرجيم وخسارة الوزن:


    مصادر سبراكلينكس:

    The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto.

    Should you try the keto diet.

    Ketogenic diet: Is the ultimate low-carb diet good for you.

     

     

    تقييمك للمقالة

    0

    تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

    Hamdy Said

    دكتور علاج طبيعي خبرة كبيرة في المجال الطبي بحكم دراستي وقرائتي للعديد من الكتب الطبية والعملية المتعلقة بالمجال الطبي لأن الأمراض هي جزء لا يتأصل من حياتنا وجب علي أن أنشر الوعي الطبي من أجل صحة كل فرد شعاري هو " معاً نرتقي بالمحتوي العربي"

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى
    إغلاق